HOTLINE LÃM PHI YẾN: 0971000789

Tổ yến sào Phan Thiết chuyên cung cấp sỉ và lẻ các tổ yến thô, yến tinh và các sản phẩm làm từ yến tại Phan Thiết và khắp các tỉnh thành.

Monday, March 18, 2019

Cách làm sạch tổ yến thô - Yến sào Bình Thuận

Posted by lam phan thiet on Monday, March 18, 2019

Thông thường các hướng dẫn làm sạch tổ yến thô bằng cách ngâm tổ yến thô từ 2-3 giờ, rồi sử dụng các dụng cụ để gắp lông yến ra. Cách làm sạch tổ yến này không khoa học và không đảm bảo được độ nguyên thủy của tổ yến yến nguyên chất.


Quy trình làm sạch tổ yến của tổ Yến sào Phan Thiết

Ngâm tổ yến thô trong nước 3 phút sau đó gói trong khăn ướt, bỏ vô hộp đậy kín, để trong tủ lạnh, khi đó tổ yến cũng sẽ ẩm và mềm đủ để dễ dàng làm sạch mà không làm lây bẩn sang các vùng sạch của tổ yến. Trong quá trình làm sạch tổ yến được rửa không quá 15 phút đảm bảo dưỡng chất trong tổ yến được giữ nguyên. Hiện tại các sản phẩm tổ yến tươi bên mình được khá nhiều người ưa chuộng, quý khách hàng có nhu cầu sử dụng tổ yến tươi hãy liên hệ hotline được được tư vấn và hỗ trợ nhé.

Dụng cụ làm sạch tổ yến sào

  • Tổ yến thô cần làm sạch.
  • Khăn vải sạch để làm ẩm tổ yến.
  • 1 chén nước sạch.
  • 1 cái tô to hay thau nhỏ.
  • 1 cái rây lỗ nhỏ.
  • 1 cái dĩa trắng (nên chọn dĩa trắng để dễ dàng thấy được các tạp chất và lông măng bám trong tổ yến).

Cách thực hiện việc làm sạch tổ yến thô

Bước 1: Làm ẩm và mềm tổ yến sào

Bạn ngâm tổ yến thô trong bát nước sạch khoảng 3-5 phút, sau đó gói tròn khăn ướt và bỏ vô hộp đậy kín rồi để vào tủ lạnh trong 2 tiếng (tối đa 1 ngày). Sau đó lấy ra và chuẩn bị làm sạch lông yến và tạp chất có trong tổ, khi đó tổ yến cũng sẽ ẩm và mềm đủ để dễ dàng làm sạch mà không làm lây bẩn sang các vùng sạch của tổ yến.

Bước 2: Làm sạch tạp chất với rây

Lấy tổ yến đã được ủ mềm ra làm tơi, cho vào rây rửa dưới vòi nước chảy trong một cái tô hoặc thau nhỏ phòng khi bạn để nước to quá sợi yến bị trôi cũng để lông nhỏ nổi lên trôi được ra. Có thể đãi như đãi vỏ đậu đến khi hết những chấm nhỏ màu đen và lông tơ trôi hết.

Bước 3: Lấy tổ yến ra và làm sạch bằng nhíp

Chúng ta cho tổ ra dĩa trắng để chuẩn bị làm sạch lông yến to còn sót lại. Chia yến ra từng ít nhỏ để dễ dàng làm sạch, dùng nhíp chuyên dụng để gắp những sợi lông còn sót lại trong sợi yến. Để một bát nước nhỏ để bên cạnh để nhúng nhíp cho lông được nhặt dễ rời khỏi nhíp.

Bước 4: Hoàn thành xong việc làm sạch tổ yến và cách lưu trữ.

Sau khi tổ yến được làm sạch, chúng ta cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần cho các món ăn bổ dưỡng như chưng với đường phèn, nấu cháo yến hoặc với hạt sen táo đỏ, ....
Chú ý: tổ Yến làm sạch để tủ lạnh chúng ta nên dùng hết trong tối đa trong 10 ngày. Nếu cất lâu hơn chúng ta nên dùng quạt hong khô, khoảng 8-12 tiếng mới đạt độ khô tiêu chuẩn. Yến được hong khô có thể giữ trong ngăn đá tối đa 6 tháng.

Newest
You are reading the newest post

No comments:

Post a Comment

Xây dựng Phan Thiết

Xây dựng Phan Thiết
Chuyên tư vấn thiết kế và thầu xây dựng tại Phan Thiết Bình Thuận